Es Mambo Alpukat Menu Buka Puasa Ramadhan 1444 H/ 2023 M
Resep by @fridajoincoffee
Pada artikel kali ini admin akan membahas bagaimana caranya membuat hidangan yang cocok untuk dinikmati saat siang hari dan juga dapat menjadi salah satu opsi menu berbuka puasa.
Namanya adalah Es Mambo Alpukat untuk membuatnya memerlukan bahan yang mudah didaptkan di pasar tradisional ataupun mini market/ supermarket.
Berikut adalah bahan yang digunakan untuk membuat Es Mambo Alpukat:
- 400 gram alpukat
- 500 ml susu UHT
- 120 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 20 gram maizena
- 50 ml air
Bahan-bahan di atas dapat menyesuaikan tergantung berapa porsi yang akan dibuat jadi sediakan bahan seperlunya.
Cara membuat Es Mambo Alpukat dapat mengikuti cara berikut:
- Campurkan susu UHT, gula pasir dan garam, aduk hingga rata kemudian rebus dan aduk-aduk, rebus dengan api kecil hingga berbuih.
- Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air aduk merata hingga mengental, kemudian matikan api dan biarkan uapnya hilang.
- Masukkan daging alpukat yg sebagian sudah dihancurkan dengan garpu, sebagian lagi diblender halus aduk rata dengan campuran susu
- Cetak dengan cetakan es loli
- Masukkan ke dalam freezer hingga beku.
- Sajikan
Catatan yang perlu diperhatikan dalam membuat Es Mambo Alpukat:
- 400 gram itu daging alpukatnya aja yaa, bahkan pake 500 gram daging alpukat juga ok, lebih mantul.
- Daging alpukat jangan ikut direbus yaa, karena kalo direbus, dijamin akan pahit.
- Bisakah diganti santan atau ditambah kental manis? Bisaaaa banget. Sesuaikan selera aja.
- Maizena fungsinya melembutkan adonan es. Jadi nanti esnya ga keras mengkristal kaya es batu.
- Resep jadi sekitar 18 es mambo dengan cetakan loli seperti di foto
Itulah cara membuat Es Mambo Alpukat cocok untuk menu santai atau menu buka puasa, semoga artikel ini bermanfaat.
Cek artikel baru via Google News.